真空干燥箱廣泛應用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速的干燥處理。 真空干燥箱的溫度計讀數是空間的實際溫度嗎？
通常，我們看到的玻璃棒溫度計反映的讀數，可以說這是當時環境條件下的空氣溫度。那么，真空狀態下，我們看到放在真空室里的玻璃棒溫度計上也有讀數，這是不是就可以說，這個溫度就是真空室里的溫度呢？這是不可以的。因為真空狀態下，已經沒有空氣了，真空室*本就不存在空氣溫度。玻璃棒溫度計只是感受到由于吸收了熱輻射而產生的溫度。而這種熱輻射被吸收的量，與玻璃棒溫度計材質表面的粗糙程度及材質對紅外線輻射的吸收、折射和透射能力等因數（熱工學術語“黑度”）有密切。物體的黑度越接近1，吸收的輻射熱就越多，物體的溫度就越高。反之就低。而這時玻璃棒溫度計的讀數也僅僅只能代表玻璃棒溫度計自身吸收紅外線輻射熱后的溫度，決不能代表其它不同材質不同表面狀態工件所吸收熱輻射后的實際溫度。
