熱空氣消毒箱（干熱滅菌器）利用高溫干熱對(duì)微生物有氧化、蛋白質(zhì)變性、電解質(zhì)濃縮引起中毒等作用。其主要是通過氧化作用來破壞細(xì)胞原生質(zhì)，使微生物死亡。所以高溫加熱達(dá)到一定的時(shí)間內(nèi)可以殺死一切微生物。